Ricardo Cortés Nava

Ricardo tomó la finca de su padre en 2014, cuando la roya había tirado dos terceras partes de la producción de la sierra y la mitad de sus vecinos ya había cambiado el café por otra cosa.

Replantó con Bourbon y Typica en vez de con variedades resistentes, apostando a que el precio de especialidad iba a compensar el riesgo. Empezó a procesar en su propio patio en 2018. Hoy vende cuatro lotes separados por altura y es la referencia técnica de media docena de fincas vecinas.

Su lote de Geisha son cuarenta plantas sembradas en 2019 en la parte más alta, más como experimento que como negocio. En 2027 dará su primera cosecha con volumen suficiente para mandar a la ciudad.